Taas piti saada jotain hyvää ruoan päälle, ei muuta kuin keittokirjaa selaamaan. Löysin tämän Painonvartijoiden keittokirjasta (taas) ja pisteitä menee yhdestä annoksesta 1,5 eli kaloreina 120 kcal. Näihin Painonvartijoiden jälkkäreihin laitetaan tosi usein rahkaa, tietty se keventää, mutta kyllä se maistuukin siellä. Mutta mä rakastan rahkaa, joten musta nämä on kyllä hyviä. Olen tehnyt aikaisemmin eri ohjeella appelsiini-suklaamoussea ja se oli tosi hyvää ja kevyttä. Täytyypä kaivaa se ohje jostain. Puolitin tämänkin ohjeen, koska siten ei kaappiin jää kummittelemaan mitään mikä huutaa: SYÖ MUT!!

APPELSIINI-SUKLAAMOUSSE 2:lle

1,5 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta

3 rkl appelsiinin mehua

hieman appelsiinin raastettua kuorta

1 kananmuna keltuaiset ja valkuaiset eroteltuna

0,5 prk rahkaa

1 tl vaniljasokeria

0,25 dl makeutusjauhetta

Sekoita kaakao, appelsiinimehu, appelsiinin raastettu kuori sekä keltuaiset keskenään. Kuumenna seosta hiljalleen kattilassa samalla koko ajan vatkaten, kunnes seos sakenee. Anna jäähtyä. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi. Sekoita jäähtyneen suklaakastikkeen joukkoon maitorahka, vaniljasokeri ja makeutusjauhe. Lopuksi nostele varovasti joukkoon valkuaisvaahto. Jaa mousse annosmaljoihin ja laita viileään hyytymään noin tunniksi. Koristele annokset appelsiinilohkoilla.