Lähdettiin naapurin ja hänen lasten kanssa retkeilemään leikkipuistoon ja retkelle tietysti tarvitsee eväät. Vältin herkun ostamisen kaupasta ja tein aamulla meille eväiksi näitä (TAAS Paikkareiden) muffinsseja. Ohjeessa oli puolukoita, mutta mulla oli sopivasti jääkaapissa mustaherukoita, laitoin ne ja hyvää tuli. Otin uunista liian aikaisin pois ja perkuleet meni lässähtämään, mutta hyviä oli silti.

Tämä ohje on vähän vanhemmasta Painonvartijoiden kirjasta ja siinä on yksi annos merkattu keltaisella neliöllä, jossa ei ole lukua + vihreällä neliöllä jossa luku 0,5. Tarkoittaako tämä sitä että yhdessä annoksessa on vain 0,5 pistettä, osaako joku viisaampi auttaa???

BANAANI-MUSTAHERUKKAMUFFINSIT 6 kpl

338730.jpg

2 keskikokoista banaania soseutettuna

50 g margariinia

2 rkl sokeria

1 kananmuna

1,75 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 dl puolukoita tuoreina tai jäisinä TAI muita marjoja

Vatkaa banaani, margariini ja sokeri tasaiseksi seokseksi. Lisää kananmuna ja vatkaa hyvin. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää marjat kevyesti sekoittaen. Lusikoi taikin muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa 20-25 min, kunnes muffinssit ovat kohonneita ja ruskeita.