Mummi oli käynyt katsomassa kuvia ja huomannut mummon 60-vuotis kakun. Soitti sitten ja sanoi, että haluaa kanssa marsipaanikakun itselleen. Tänään illalla sitten maistellaan mummin kakkua. Tein taas nopean ratkaisun ja tein 3:n munan suklaakääretorttupohjan. Täytin kakun mustaherukkasurvoksella ja suklaamoussella.

MUMMIN LAHJAPAKETTI

Pohja:

3 munaa

1 dl sokeria

3½ rkl perunajauhoja

½ rkl vehnäjauhoja

2-3- rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 prk Vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

2 tl vaniljasokeria

½ sokeria

100 g tummaa suklaata

100 g maustamatonta tuorejuustoa

2 liivatelehteä

Kostutin tortun omenamehulla ja jokaiseen väliin laitoin mustaherukoista ja sokerista tehtyä survosta ja suklaamoussea.