Hellapoliisi oli tehnyt pieniä pekonipiirasia. Näytti niin herkuilta, että päätin tehdä synttäreille näitä, tosin olen niin laiska että teen yhden ison piirakan =D. Tähän saan uppomaan myös yhden pussin kanttarelleja pakkasesta.

PEKONI-KANTTARELLIPIIRAS

1 pkt ruisperunataikina

Täyte:

1 pkt pekonia silputtuna

10-15 cm pätkä purjoa ohuina viipaleina

½ suippopaprika kuutioituna

kanttarelleja

pippurisekoitusta

2 munaa

2 dl kermaa

2,5 dl juustoraastetta.

Paista pekonit rapeiksi ja kuullota purjo sekä kanttarellit pekonin rasvassa. Sekoita kerma, munat, juustoraaste sekä mausteet ja kaada kaikki pohjan päälle. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.