1 ruukku rucolaa

1 ruukku lollo rosso salaattia

n. 1 kg vesimelonia

n. 500 g cantaloupe- eli verkkomelonia

1 pkt halloumijuustoa

1-2 rkl öljy

1-2 rs mansikoita

MELONI-HALLOUMI-MANSIKKASALAATTI

6 annosta

Revi huuhdotut salaatit vadille. Kuori ja paloittele melonit. Viipailo halloumi.

Kuumenna öljy pannussa ja paista halloumit kauniin ruskeiksi. Voit myös sivellä juustot öljyllä ja grillata ne nopeasti.

Lohko mansikat. Sekoita kastikeainekset keskenään

Lisää melonit ja juustot vadille. Koristele mansiloilla. Kaada kastike päälle. 

Tarjoa esim grilliruokien lisäkkeenä tuoreen leivän kanssa,